血糖値を下げるレシピ
血糖値を下げるレシピでは、野菜と豆類、根菜、海藻などを使用したサラダが理想的です。
皿の上にこれらの食材を盛り付け、ノンオイルのドレッシングをふりかけて食べるだけです。
このサラダを、メインの食事前に食べることで、血糖値の上昇を緩やかにします。
しかし、いくら簡単なレシピとはいえ、毎日継続的に食べるとなると面倒なので、そのようなときは補助的に「野菜ジュース」を活用します。
野菜ジュースを食前に飲むことで、血糖値を下げることにも繋がります。
また、この応用として、カップラーメンなどのインスタント食品を食べる前に野菜ジュースを飲むことで、カロリーの吸収を穏やかにし、血糖値の急激な上昇を抑えることが知られています。
血糖値を下げるレシピと調味料
血糖値を下げるレシピでは、糖尿病の食事レシピを摂りいれるのが一番効果的です。
特に、野菜全般や豆腐、キノコ類を上手に活用したレシピがお勧めです。
ここでのポイントは、煮物や揚げ物の場合は、必然的に糖質や脂質の摂取量が増えてしまうので、なるべく「酢の物」や「和え物」「サラダ」などを活用することです。
また、調味料にもこだわり、「酢」を活用することで、食塩や砂糖の代わりとします。
酢に関しては、肥満解消にも良いとされており、体内の代謝促進にも繋がるため、血糖値を下げるためにも是非活用したい調味料です。
血糖値を下げるレシピ本
血糖値を下げるレシピ本も色々と販売されています。
最近で有名な本では、「村上祥子のおいしく食べて糖尿病を治すバランスレシピ」があります。
この本では、血糖値をぐんぐん下げるコツが詳しく解説されており、ただ血糖値を下げるだけでなく、美味しさにもこだわったレシピを紹介しています。
また、村上祥子氏の糖尿病関連の本には、「レンジで楽チン!糖尿病レシピ 」もあります。
この本では、レンジで手軽に作れる糖尿病対策レシピを色々と掲載しています。
これらの本は、糖尿病の人達を対象とした内容なので、血糖値が高いだけで糖尿病まで至らない人ならば、このレシピを実践すればかなりの効果が期待できるでしょう。
